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食材へのこだわり
お客様には大きくて美味しいお肉の塊を
ガブッと召し上がってもらいたい。
そんな店主が全国の生産者に足を運んで
ようやく辿り着いたのが国産銘柄鶏「桜姫鶏」。名前通り、お肉の色が透明感のある
淡い薄桜色で、鶏独特のくさみが少なく、
ジューシーな肉質と濃厚な旨みが特徴。
ニンニクと生姜がよく効いた秘伝のタレで
長時間つけ込むことによって
大きいのに奥まで味が染みてる
美味しい唐揚げが実現しました。
油へのこだわり
アツからでは国産の桜姫鶏の
旨味を逃さないように毎日注ぎ足し
熟成されたこだわり大豆白絞油を使用。
１８０℃以上の高温になると
酸化しやすくなってしまうため、
温度管理は徹底しております。
油の品種と管理によってできた唐揚げは
あっさり召し上がることができる為、
ご飯のおかずやお酒のおつまみにも相性抜群です。
タレへのこだわり
アツから自慢の秘伝ダレは、
醤油ベースに、にんにく、しょうが、
たっぷりのりんごをすりおろし、
各種スパイスで旨味を調整し時間をかけて
じっくりと仕込んでいます。
鶏肉の本来の旨みをお客様に味わっていただきたく
長い年月試作を重ねてようやく辿り着きました。
老若男女年齢を問わず何個でも
食べたくなるような味付けとなっております。
ごゆっくり
お寛ぎ下さいませ。
店内はゆったりできるテーブル席を
中心に多数お席をご用意しております。
また、店内はアットホームな雰囲気と
なっておりますので
おひとり様からご家族、ご友人など
シュチュエーションを選ばず
ご利用していただけます。
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最大22名様まで収容可能な個室座敷もあり。
座敷席の貸切も可能。
忘年会や新年会、お誕生日会等のイベント時にも
ご利用いただけます。
『群馬県ストップコロナ!対策認定店』の
認定店として、コロナ感染対策を
徹底しております。安心してご来店ください。
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